Etiquette des oeufs

Pour ceux qui ne le savent pas, l'étiquette sur les oeufs a une signification.
Voici donc dans le détail la signification de ce marquage :

• 1er chiffre : Correspond au mode d'élevage

0 ou BIO pour un oeuf issu d'un élevage BIO
1 pour un oeuf dont la poule a été élevée en plein air
2 pour un oeuf dont la poule a été élevée au sol
3 pour un oeuf dont la poule a été élevée en cage
Autant dire que 3 correspond à une poule complètement schizophrène

• 2 lettres suivantes : Correspond au pays d'origine (FR pour France).

• Code complet : Correspond à l'identifiant de l'élevage d'origine pour des questions de traçabilité en cas de problème.

Pour tout apprendre sur l'oeuf, allez jeter un coup d'oeil sur le site du Comité National pour la Promotion de l'Oeuf CNPO) dont l'image ci-dessus est extraite.

Donc, si comme moi vous mangez BIO autant que faire ce peut, vous ne devez acheter que des oeufs dont le premier chiffre est un 0 (voir un 1 s'il n'y a rien d'autre dans le magasin). Mais pas avec un 2 et encore moins un 3 pour lesquels les pauvres poules sont élevées dans d'horribles conditions.